Соусы подаются с пловом.
Многие любят традиционную восточную национальную кухню. Однако не все знают, что на Востоке принято подавать соусы к плову. Большинство соусов для плова готовятся в домашних условиях очень быстро и не требуют длительного приготовления. Пожалуйста, приведите в статье несколько рецептов плова. Оттуда вы можете выбрать рецепт в соответствии со своими предпочтениями.
В статье приведены пять рецептов соусов к плову:.
- Дом из помидоров;.
- Соус кетчуп ;
- Сметана ;
- Томат
- Домашний кетчуп.
Соус домашний из помидоров
Для приготовления подливки требуются спелые, лучше просоленные, мясистые помидоры. Этот рецепт требует больше времени для приготовления, чем другие соусы, но все равно готовится очень быстро и просто.
Ингредиенты для приготовления домашнего соуса:.
- 600 г помидоров
- 50 мл подсолнечного масла
- 2 шт. лука
- 1 головка чеснока
- 1 ч.л. сахара
- Цинза, укроп (зелень) по вкусу
- Черный перец, соль по вкусу
Вымойте помидоры и залейте их кипятком на 10 минут. Затем слейте воду и переложите в холодную воду или лед, чтобы снять кожу.
Разогрейте масло в сковороде или кастрюле, выложите лук и обжарьте. Добавьте чеснок, перемешайте и дождитесь размягчения.
Нарежьте помидоры кубиками. Полейте лук и чеснок, когда они пройдут мимо. Приправьте специями, сахаром и солью; оставьте рагу на слабом огне под крышкой на 5 минут.
Через 5 минут соус нужно остудить, добавить измельченную зелень, жгучий перец и измельчить в блендере.
ВАЖНО!!! Для аромата в этом соусе можно использовать жгучий перец.
Яндекс фото.
Соус из кетчупа
Приготовить соус по очень простому рецепту можно в домашних условиях за несколько минут.
Ингредиенты для приготовления соуса для плова из кетчупа:.
- Кетчуп — 1 чашка;
- Подсолнечное масло — 30 мл;
- Чеснок-3-4 зубка ;
- Петрушка, укроп (зелень) — по вкусу.
- Черный перец, соль — по вкусу.
ВАЖНО! Магазинный кетчуп можно использовать в этом рецепте или приготовить самостоятельно.
Количество порций — 6. Время приготовления — 5 мин.
Время приготовления — 5 мин.
Энергетическая ценность блюда в пересчете на 100 грамм:.
- K-192,7 ккал;
- B-2;
- F-12. 5;
- u-20. 3.
Этапы приготовления соуса кетчуп — пошаговый рецепт:.
- Вымойте зелень, стряхните влагу и удалите жесткие стебли.
- Очистите чеснок.
- Измельчите все ингредиенты и смешайте в блендере.
Это самый простой способ приготовления соуса для плова.
Яндекс фото.
Сметанный соус
Может показаться странным, что сметанный соус подается к плову, но это очень удачное сочетание вкусов.
Ингредиенты для приготовления сметанного соуса:.
- Сметана — 1/2 стакана.
- Кисло — молочные продукты (йогурт, кефир, мацони) — 1/2 стакана.
- Чеснок — 3-4 зубчика ;
- Зелень петрушки или укропа — по вкусу.
- Черный перец, соль — по вкусу.
ВАЖНО! Зеленый лук и базилик можно использовать для приготовления сметанного соуса.
Количество порций — 6. Время приготовления — 5 мин.
Время приготовления — 5 мин.
Энергетическая ценность блюда в пересчете на 100 грамм:.
- K-130. 2 ккал;
- B-2. 8;
- F-11. 6;
- u-3. 4.
Пошаговый рецепт приготовления сметанной подливки:.
- Вымойте и высушите зелень. Лучше удалить стебли.
- Очистите зубчики чеснока.
- Мелко нарежьте зелень и чеснок.
- Смешайте сметану, йогурт, специи и соль.
Подливка готова. Все ингредиенты можно смешать в блендере на низкой скорости, соус получится более воздушным.
Яндекс фото.
Томатный соус
Ингредиенты для приготовления томатного соуса:.
- Спелые помидоры — 600 гр;
- Подсолнечное масло — 50 мл;
- Сладкий болгарский перец — 1 шт;
- Чеснок — 1 головка ;
- Зелень петрушки и укропа — по вкусу.
- Черный перец, соль и сахар — по вкусу.
ВАЖНО! Для этой посыпки из помидоров вы можете использовать острый перец по своему вкусу, например, для украшения блюда.
Количество порций — 6. Время приготовления — 5 мин.
Время приготовления — 10-25 минут.
Энергетическая ценность блюда в пересчете на 100 грамм:.
- K-83 ккал;
- b-1;
- F-6. 2;
- u-5. 7.
Пошаговый рецепт приготовления томатного соуса для плова:.
- Вымойте помидоры и перец. Залейте помидоры кипятком и снимите кожицу. Порезать на кубики.
- Перец ху освободить от семян и нарезать тонкими полосками.
- Разогрейте масло в сковороде и всыпьте кубики помидоров и перец. Закройте крышку, готовьте на медленном огне, помешивая, в течение 15 минут.
- Порубите вымытую зелень. Очистите чеснок и выдавите его через пресс на кубики помидоров.
- Через 15 минут, когда вода испарится из кусочков помидоров, добавьте зелень, слегка прогрейте и всыпьте специи.
- Дайте готовой приправе остыть и пропустите через блендер до получения однородного пюре.
Подавайте томатный соус с соусом и гарнируйте веточками петрушки.
Яндекс фото.
Домашний соус томатный соус
Очень прост в изготовлении, мясо с подливкой. Горчица придает рецепту пикантную нотку. Смеси пряных трав можно подобрать по своему вкусу. Тимьян, укроп, петрушка, базилик и другие травы.
Ингредиенты для приготовления домашнего кетчупа:.
- Томатная паста — 1/2 стакана.
- Кипяток — 1/2 стакана.
- Горчица — 1/2 ч.л.
- Чеснок — 1 зубчик ;
- Сушеные пряные травы — по вкусу.
- Сахар — 2 ч.л;
- Соль — по вкусу.
ВАЖНО! Горчицу можно принимать в виде порошка или в жидком виде.
Количество порций — 6. Время приготовления — 5 мин.
Время приготовления — 5 мин.
Энергетическая ценность блюда в пересчете на 100 грамм:.
- К — 165,8 ккал;
- B-2. 6;
- F-7. 9;
- u-23. 3.
Пошаговый рецепт приготовления домашнего кетчупа:.
- Залейте сухую зелень горячей водой.
- Очистите и мелко нарежьте чеснок.
- Добавьте все ингредиенты к травам, смочите водой, хорошо перемешайте и попробуйте на соль.
Любителям кетчупа консистенция однородная. Для измельчения кусочков помидоров можно использовать блендер.
Как видите, все рецепты соуса для плова очень просты в приготовлении, а ингредиенты практически всегда есть в каждом доме.
Яндекс фото.
