Плов из говядины в медленноварке: 7 вкусных рецептов

Плов с говядиной для медленного приготовления.

Мультиварки облегчают жизнь каждой хозяйке. Просто подготовьте ингредиенты, установите нужный режим и дождитесь окончания приготовления. С помощью этого чудо-помощника вы сможете приготовить плов с говядиной в медленноварке. Ниже пошагово описаны наиболее популярные рецепты.

В мультиварке «Редмонд» из мякоти

Почему бы не побаловать любимого человека настоящим узбекским пловом? Мультиварка Redmond поможет вам сделать это не только вкусно, но и без лишних хлопот. Готовить — проще простого!

• ½ кг мякоти говядины
• ½ кг лука
• Морковь ⅛ кг
• ⅓ кг риса
• 700 мл воды
• 1⅓ ст. ложки подсолнечного масла
• 1 зубчик чеснока
• Приправа для плова
• Солевая приправа

Вымоченное мясо вытрите насухо бумажными полотенцами. Нарежьте на кусочки среднего размера. Добавить в миску. Обжарьте на гриле до светло-коричневого цвета.

Добавлена морковь. Хорошо обжарьте (иначе они потеряют свой вкус). Приправа спит; Зирвак (жареный) хорошо перемешивается.

Чеснок чистят сверху и маринуют в середине. Добавляется вода. Посолите; тушите в течение 1 часа («плов»).

После получения сигнала его вводят под закрытой крышкой в течение 15 мин. Перемешивают, перекладывают на общее плоское блюдо.

* Количество воды зависит от сорта риса. В процессе приготовления рис должен быть проверен. Если он не готов, добавьте еще воды.

В мультиварке Поларис из ребрышек

Плов с ребрышками наполнен ароматом и цветом. Не отказывайте себе в удовольствии — приготовьте вкусный плов в медленноварке с говядиной.

Подготовка: 25 мин.

Приготовление: 1 час 15 минут.

• Ребра 1 кг;
• 300 г риса;;
• 100 г лука; 100 г;
• 100 г моркови;
• ½ центнера. Рафинированное масло ;
• 1 литр воды ;
• Соль
• Специи.

• Килокалории: 5241.
• B: 132. 8
• F: 412. 14
• 254.

1. Ребра покрываются солью. Они удаляются в горизонтальном положении.
2. Морковь нарезают средними полосками, лук — кольцами.
3. В казан наливается масло, которое хорошо нагревается.
4. Ребрышки обжариваются в аппетитной корочке. Добавляется лук, а через несколько минут — морковь. Овощи должны быть хорошо приготовлены. В противном случае рис не будет иметь красивого цвета.
5. Рис промывают в чистой воде. Его перекладывают в миску. Распределяется равномерными слоями с громким шумом.
6. Приправы и соль засыпаются. Вливается вода.
7. Готовится в течение 1 часа с закрытой крышкой («Плов»).
8. Смешивание. Выставляется в режиме «нагрев» в течение нескольких минут.
9. Настаивайте под закрытой крышкой. Перед подачей на стол его перемешивают. ребро Кости укладывают в рис.

Примечание: В Средней Азии принято готовить плов на рафинированном хлопковом масле.

Яндекс фото.

С печенью

Необычный вариант приготовления традиционных блюд. Вместо привычного мяса используется говяжья печень. При его выборе нужно подходить тщательно — от этого будет зависеть вкус получившегося блюда.

Подготовка: 25 мин.

• 0. 3 кг печени ;
• 0. 6 л чистой воды;
• 0. 3 кг риса; 0. 1 кг лука;
• 0. 1 кг лука; 0. 1 кг риса; 0;
• 40 мл растительного масла ;
• 10 зубов. Чеснок
• Соль
• Специи ;
• Зеленый лук.

• KCAL: 1871. 2
• B: 84. 1
• J: 51. 56
• W: 271. 06

1. В казане наливают масло и готовят («жарят»).
2. Морковь натирается или нарезается полосками корейским поваром. Лук — средними кубиками.
3. Печень нарезают небольшими кусочками среднего размера.
4. Лук передается по наследству.
5. Следующий этап — морковь. Они должны приобрести насыщенный цвет.
6. Печень выкладывается. Все тушится до тех пор, пока влага не испарится.
7. Рис промывают семь раз, выкладывают в казан и разравнивают лопаточкой.
8. Зубчики чеснока очищают от грязной оболочки в верхней части. Тонкие не очищаются.
9. Головы обмакивают в рис в центре.
10. Течет горячая вода. Добавляется соль и приправы.
11. Крышка закрывается и готовится не менее 40 минут («Плов»).
12. После звукового сигнала вода настаивается в течение некоторого времени.
13. Переносится на общую тарелку. Чеснок помещается в центр.
14. Посыпьте зеленым луком.

Примечание: Для удаления некоторых передач в печени, ее можно замариновать в соевом соусе.

Яндекс фото.

Из сердца

Сердце — полезный и вкусный продукт. А когда из него готовят плов — он становится вдвойне вкуснее. Перед началом приготовления рекомендуется тщательно очистить изделие от лишних прожилок.

Подготовка: 25 мин.

• 250 г говяжьего сердца ;
• 300 г риса;;
• 50 г лука; 50 г;
• 150 г моркови; 150 г;
• 40 мл растительного масла ;
• Свежая зелень ;
• Соль
• Специи.

• KCAL: 1703.5.
• B: 62. 75
• J: 50. 96
• W: 252. 25

1. Сердце промывают холодной водой. Пленка и вены перерезаны.
2. Нарежьте тонкими полосками.
3. Лук измельчают кубиками, морковь — полосками средней толщины.
4. Масло нагревают («жарят» или «запекают»).
5. Ингредиенты для жарки выкладываются поэтапно из лука, моркови и сердца. Продукты должны быть тщательно обжарены. Режим выключается.
6. Рис, промытый много раз, засыпается в миску.
7. Течет горячая вода. Соль, приправа.
8. Готовьте до звукового сигнала («Плов» или «Рис»).

Примечание: При приготовлении плова можно добавить кусочки манса. Это придает вкус, необычный аромат.

Яндекс фото.

С фаршем

В отличие от традиционных рецептов с мясом, в этом рецепте используется говяжий фарш. Блюдо готовится еще быстрее, а по вкусу ничуть не уступает классическому рецепту. Сохраните этот пошаговый рецепт в списке быстрых и вкусных блюд.

Подготовка: 15 мин.

• 400 г рубленой говядины ;
• 50 г лука; 50 г;
• 100 г моркови;
• 2 ст. л. Лодж. Томатная паста ;
• 300 г риса (для плова) ;
• 3 ст. л. чистой воды ;
• 30 мл растительного масла ;
• Специи ;
• Соль.

• KCAL: 2373.5.
• B: 90. 9
• J: 112. 17
• W: 248.8

1. Морковь нарезать столбиками. Лук — средние кубики.
2. Масло без запаха стекает в миску и хорошо нагревается («жарится»).
3. Овощи обжариваются до золотистой корочки. Помещается томатная паста.
4. Через некоторое время добавляется рубленое говяжье мясо, крупные куски разбиваются деревянной лопаткой; тушится 10-15 минут («тушение»); затем в колодец деревянной лопаткой выкладывается рис и варится в колодце 10-15 минут («тушение»).
5. Колодец моют и кладут на него рис.
6. Вливается вода (горячая). Для плова добавляются специи. Соль.
7. Блюдо готовится с закрытой крышкой до желаемой мягкости («каша» или «плов»).
8. Перед подачей на стол его тщательно перемешивают. На гарнир подается свежая зелень. Блюдо хорошо сочетается с салатом из свежих помидоров, огурцов и красного лука.

Примечание: Для того чтобы плов приобрел светло-коричневый оттенок, рекомендуется обжарить ломтики лука перед приготовлением на углях. Удалите остатки ложкой.

Яндекс фото.

Из вареного мяса

Мясо в этом рецепте нежное, деликатное и тает во рту. Этот вариант приготовления подходит для людей, которые переедают — вареное мясо легко усваивается организмом. Как приготовить плов с говядиной в медленноварке, описано в пошаговом рецепте.

Подготовка: 30 мин.

• 750 г говядины (мякоть) ;
• 500 г риса ;
• 100 г лука; 100 г;
• 250 г моркови (ярко-оранжевой) ;
• 50 мл очищенного масла.
• Специи ;
• Соль.

• KCAL: 3699.
• B: 179. 9
• J: 146. 25
• W: 422.15

1. За 1 час до приготовления замочите мякоть в холодной воде. Вода плавится. Мясо нарезается на отдельные куски. Переложить в медленноварку. Чистая вода выливается. При подготовке вода кипятится («тушится»).
2. Когда он будет готов, его откидывают на дуршлаг (для удаления жидкости).
3. Миску освобождают от бульона и просушивают бумажными полотенцами.
4. Наливается подсолнечное масло. Он хорошо согревает.
5. Обжариваются измельченные овощи: половина луковицы, соломка из моркови. После выключения режима выкладывается отварное мясо.
6. Добавляется чистый рис (предварительно многократно промытый).
7. Вливается горячая вода. Соль и приправы.
8. Крышка запечатана. Плов готовится до звукового сигнала («тушение»).
9. Готовый плов настаивается в течение 1 часа под закрытой крышкой.
10. Перед подачей на стол его украшают в теплице.

Примечание: Для дополнительного аромата, а также для получения вкусовой связи в конце приготовления можно добавить сливочное масло. Вместо воды можно использовать бульон, в котором варилось мясо.

Яндекс фото.

Из лосятины

Необычный рецепт вкусного плова. Вместо обычной говядины, баранины или свинины используется лосятина. Главный секрет хорошего приготовления — правильная подготовка мяса дичи (длительная мацерация). Как это сделать шаг за шагом — можно увидеть ниже.

Подготовка: 2-3 часа

Порции: 6

• 600 г мяса ;
• Лук репчатый 200 г;;
• 150 г моркови; 150 г;
• 1 головка чеснока.
• 50 г сухофруктов (сушеные абрикосы, чернослив, изюм) ;
• 500 г риса ;
• 1½ ст. Подсолнечное масло ;
• Специи ;
• Соль.

1. KCAL: 3652.4
2. B: 174. 2
3. J: 127. 85
4. W: 457. 92

1. Русская тина замачивается в холодной воде (2-4 часа).
2. Его сушат и нарезают на кусочки среднего размера.
3. Подсолнечное масло заливается в многококсовый казан и нагревается («жарится»).
4. Размещены русские консервные банки. Жарить до появления светло-коричневой корочки.
5. Лук нарезать средними кубиками. Добавлено в Казань.
6. После приобретения золотистого оттенка вливается 200 мл горячей воды. Крышка закрывается, и куски мучаются 1-1,5 часа до готовности (в зависимости от качества мяса).
7. Сухофрукты предварительно очищаются. Их замачивают в горячей воде на 30 мин.
8. Их выкладывают на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнюю жидкость. Они нарезаются на полоски (маленькие могут быть идеальными).
9. Их обжаривают на отдельной сковороде в предварительно разогретом масле до блестящего состояния.
10. Морковь, нашинкованная полосками, добавляется к мясу в казане (на этом этапе вода должна выпариться).
11. Добавляются жареные сухофрукты.
12. Вливается вода, солится и приправляется. Она готовится еще 15 минут («тушение»).
13. Добавляется чистый промытый рис и разравнивается.
14. Заливается горячий кипяток (должен покрывать материал на 1 см).
15. Его готовят с закрытой крышкой до звукового сигнала («Плов»).

Примечание: Чем старше дичь, тем дольше нужно вымачивать мусс. Для удаления некоторых запахов с мяса рекомендуется добавить в воду небольшое количество уксуса.

Яндекс фото.

С аджикой

Ацтеки придают говядине и плову пикантный вкус. Готовить такое блюдо в медленноварке — одно удовольствие. Любители острого вкуса обязательно оценят этот рецепт. аджику лучше использовать «белую» на основе красного острого перца Ху.

Подготовка: 20 мин.

Порции: 4.

• 0. 5 кг мяса; ;
• 0. 3 кг риса; 0. 1 кг лука;
• 45 мл подсолнечного масла (без запаха) ;
• 150 г моркови;
• 150 г лука (репчатого); ;
• 25 г аджики;
• 1 Цель. Чеснок
• 2 ст. л. Вода
• Соль
• Приправы.

1. KCAL: 2505. 25
2. B: 118. 9
3. J: 110. 14
4. W: 264.1

1. Мясо промывают в холодной воде. Высушивается бумажными салфетками. Нарежьте на небольшие кусочки.
2. Морковь нарезают столбиками, лук — тонкими полукольцами.
3. Мясо обжаривается («запекается») до появления аппетитной корочки.
4. Следующий ингредиент — лук. Они постоянно перемешиваются.
5. Выращивание моркови. Они обжариваются до коричневого цвета.
6. В плов добавляется аджика и приправы. Все полностью смешалось. Страдает от испарения воды.
7. Рис промывается несколько раз. Его отцеживают от воды, перемещают в резервуар и передают во фритюрницу. С помощью плоской толкушки соединить все ингредиенты. жарить в течение 5 минут.
8. На него наливают кипящую воду. Соль. В центр выдавливается целая головка чеснока (верхняя оболочка предварительно очищается и моется).
9. Все компоненты («плов» или «рис») варятся в закрытой крышке до готовности.
10. После окончания режима плов настаивается в течение 10 минут.
11. Рис с овощами выкладывается в общую посуду. Сверху на мясо. В центр помещается головка чеснока. Поверх него посыпается рубленый зеленый леи.

Примечание: Качество будущего блюда зависит от процесса промывки риса. Стирается только в холодной воде. В противном случае рис начнет выделять крахмал, и плов не получится рассыпчатым.

Яндекс фото.