Праздник граната в Азербайджане
В Азербайджане гранат считается королем фруктов, а гранатовая корона является символом этого фрукта. С древних времен он был не только источником экономического дохода для местного населения и лекарственным средством, но и ценным компонентом их рациона. Сегодня в Азербайджане проводятся красочные праздники, посвященные этому фрукту в знак благодарности.
Символический смысл данного плода для Азербайджана
Для азербайджанцев фрукты давно стали неотъемлемой частью устного, песенного и изобразительного фольклора. Об этом написаны стихи и песни. Гранат — символ щедрости и богатства. Однако, поскольку дерево плодоносит круглый год, гранат символизирует плодородие.
Более 4000 гектаров земли в Гойтхейском районе Азербайджана отведено под выращивание гранатов. Ежегодно в этих садах собирают около 40 000 тонн этого замечательного фрукта. Этому способствует мягкий и солнечный климат Азербайджана.
ЯНДЕКС. рис.
Вот интересный факт! Азербайджан, как сообщается, является единственной страной в мире, где выращиваются все известные сорта граната.
Дата и место чествования граната
Когда устанавливается осенняя дата, приблизительная дата сбора основного урожая, это становится праздником, который называется празднованием Рода. Идея фестиваля заключается в том, чтобы как можно лучше продемонстрировать весь урожай. Родосский фестиваль, известный как азербайджанский «Нахр Байрами», проходит каждый год с 26 октября по 10 ноября в Гёйчайском районе Азербайджана. Первый фестиваль состоялся в 2006 году.
Организуется целая выставка с огромными киосками, где садоводы выставляют все виды гранатов.
ЯНДЕКС. рис.
Вдохновителем и инициатором мероприятия стал Фархад Ахмедов, акционер компании Aznar. Активное участие принимают глава Министерства культуры и туризма Азербайджанской Республики и исполнительная власть Гёйчайского района.
Интересный факт! В Гойчае находится уникальный музей граната, посвященный исключительно этому фрукту и тому, что он собой представляет.
ЯНДЕКС. фото.
Как проводится праздник граната в Азербайджане
Главной достопримечательностью фестиваля является не только выставка и продвижение фрукта, но и презентация гранатовой продукции.
- Гранатовый сок, обладающий приятным терпким вкусом на языке, гранатовый
- Гранатовый джем и аналогичные кондитерские изделия, шт.
- рыбные и мясные соусы
- основа для соусов во многих национальных блюдах.
- Семена граната используют в качестве гарнира в салатах и десертах.
- Кожура и сид этого фрукта высушиваются и измельчаются, так что вы получаете замечательный растительный патрон.
- Гранат используется в косметических процедурах для удаления веснушек и пятен.
В то же время, азербайджанское искусство широко распространено:.
- Пение народных песен.
- Традиционные азербайджанские танцы исполняются в сценах, подготовленных для этого мероприятия.
- Демонстрационные игры проводятся с участием гостей и зрителей.
- Участникам и зрителям был представлен уникальный конкурс на самый большой плод граната — вес запястья превышал 1, 500 грамма.
Интересное событие! В 2020 году ЮНЕСКО объявила Азербайджанский гранатовый фестиваль одним из шедевров устного и нематериального наследия человечества.
Важно! Азербайджанский гранатовый фестиваль был включен в список этнографических и гастрономических фестивалей независимых государств.
Фестиваль проводится по инициативе представителей национально-культурной диаспоры Азербайджана в Москве в Екатерининском парке.
Как определить лучший азербайджанский гранат
Самыми популярными сортами были:.
Интересный факт! Насыщенный красный цвет граната не является гарантией того, что плоды будут сладкими. У некоторых сортов даже при полном созревании сердцевина розовая, а вкус очень сладкий. О созревании свидетельствует в основном высыхание запястья.
Каждый сорт имеет свой вкус и свой цвет. Аналогичным образом, количество питательных веществ зависит от места произрастания дерева.
ЯНДЕКС. рис.
При покупке предпочтение отдается фруктам, если они имеют
- Упругие, сухие, с темной кожей, с
- Отсутствие поврежденных или гнилых участков, отсутствие
- Без черных пятен и различных вмятин, в
- Цвет кожи красный.
- Плод со светло-коричневой и коричневой кожицей, в нем обычно есть сухие ядра, с
- Лепестки короны красные и прочные, с
- Плоды крепятся на ощупь, на
- Мягкие гранаты уже созрели и сгнили внутри, и
Совет! При выборе гранатов одинакового размера отдавайте предпочтение тем, которые имеют больший вес.
Важно: Гранаты, в отличие от многих других фруктов, не дозревают в домашних условиях, поэтому при покупке очень важно распознать высококачественные образцы.
Однако, выбрав этот фрукт с умом, вы получите не только вкусное лакомство, но и дополнительный ингредиент для фармацевтической терапии. Удивительный фрукт содержит витамины и минералы в каждой своей части, от корня до семени, что делает его достойным символом здоровья и долголетия.
