Азербайджанское вино.
Хотя Азербайджан — мусульманская страна, он имеет давние традиции виноделия. После распада Советского Союза его винодельческие компании начали производить азербайджанское вино урожая и элиты из белого и красного винограда.
Гянджа
Это красное полусладкое азербайджанское вино производится знаменитыми виноделами «Гянджашараб 2». Единственный сорт красного винограда, используемый в вине, — Матраса, который выращивается в старейшем азербайджанском районе виноградников вокруг села Ивановка в Исмаилбинском районе. Красное вино «Гянджа» относится к серии красных вин «Старый Баку». Это вино стало официальной профессиональной визитной карточкой этого азербайджанского виноградника, традиционное виноделие которого существует со времен Российской империи.
Особого внимания требуют эндемичные виноградники Матраса, которые растут вокруг города Гянджа. Матраса — это уникальный сорт красного винограда, который растет только в Азербайджане. Из него делают все вина старой бакинской серии, которые производятся исключительно из местного винограда. Матраса — очень требовательный и капризный сорт, который может быть выведен только в Азербайджане. Отличается высоким содержанием ароматических веществ и 28% сахара. Вина, произведенные из него, обладают глубоким, богатым вкусом и стойким фруктовым ароматом.
Полусладкое красное вино из Маттры имеет ярко-гранатовый цвет и разливается в бутылки емкостью 075 литров. Крепость вина достигает 12° C.
Полусладкое красное вино ‘Ganja’ обладает сильным фруктовым ароматом, гармоничным, среднеспелым вкусом с выраженными фруктовыми нотками и приятным финишем.
Красное полусладкое вино ‘Ganja’ можно подавать к мясным и закусочным блюдам, фруктам, мягким сырам и десертам.
Шараб
Красное, полусладкое вино Absheron Chalab-Chinard производится из винограда сортов Совиньон и Мадрас и считается сортом винограда Каберне. Виноградник расположен в Шемаке на высоте 800 метров над уровнем моря. Вино производится на одном из старейших винодельческих предприятий АО «Абса Шараб», основанном в 1967 году. Промышленное предприятие компании расположено недалеко от Баку в Абсалонском районе. Винодельня включает в себя:.
- Аппарат для розлива в бутылки
- Где давят виноград; и
- подвал для хранения готовой продукции.
Абу Сашараб имеет собственный виноградник, занимающий более 70 га земли. В 2018 году этот азербайджанский производитель стал крупнейшим экспортером своей алкогольной продукции, с широким ассортиментом сухих, полусладких азербайджанских, ликеров, шампанских и коньячных напитков. Она была представлена винами. В качестве ведущих специалистов в компании работают виноделы с международным образованием и опытом.
Красное полусладкое вино Chalab обладает насыщенным, темным гранатовым цветом. Оно полное, мягкое, нежное и бархатистое, с нежной сладостью, которая гармонично сочетается с нотами темных фруктов. Вино обладает долгим, душистым и ароматным характером.
Фото яндекс.
Красное полусладкое вино Шараб подается к горячим и холодным блюдам, приготовленным из различных видов мяса.
Шараб» также можно подавать в качестве десерта с различными видами сыра и фруктами. Производитель разливает конечный продукт в бутылки объемом 0,73 литра, украшенные фирменными этикетками, отражающими древние традиции азербайджанских виноделен.
Нillside
В линейке Hillside представлены высококачественные вина из Азербайджана, произведенные винодельческой компанией «Гянджа Шараб-2». В него входит коллекция красных вин «премиум» класса от Domaine Hillside. Представленные здесь вина отличаются изысканным ароматом, сложным стилем и характером, призванным продемонстрировать уникальное сочетание природных факторов азербайджанского региона с его виноградниками на холмах.
Вина этой коллекции являются ясным и четким выражением сочетания температуры, состава почвы, климата и других характеристик, которые способствуют формированию букета и потенциала винограда.
Интенсивность красного сухого вина Domaine Hillside Premium Reserve, произведенного из винограда сорта Каберне Совиньон, составляет 13°. Его вкус обладает характерной для винограда Совиньон хрустящей кислотностью. Сухое вино имеет насыщенный, глубокий, темно-гранитный цвет. Вкус элегантный и гармоничный. Присутствуют сильные фруктовые, ягодные кислые ноты. У него бархатистая текстура, сбалансированная кислотность, средние танины, долгий финиш и характерный фруктовый финиш.
Сухое красное вино Domaine Hillside Premium Reserve обладает тонким, стойким носом с ягодными уголками, в котором доминируют ароматы крыжовника. С ним гармонично сочетаются ноты ванили, мускатного ореха и табака. Сухое красное вино Domaine Hillside Premium Reserve гармонично сочетается с различными видами мяса, птицей на гриле, твердыми сырами и фруктами.
Ganja Sharab
Известный азербайджанский производитель элитного алкоголя «Гянджашараб», обладающий уникальными дегустационными возможностями, предлагает непревзойденное в мире качество винограда. В линейке премиальных напитков красного вина из винограда представлено ‘Ganja Sharab Seven Beauty’, красное полусухое вино без выдержки с содержанием 10-12%. Вина разливаются в бутылки емкостью 0,75 литра.
Красное, полустоловое вино, темный сортовой аромат, умеренная экстрактивность, гармоничный вкус. Вино имеет темно-бордовый цвет. Производится по традиционной технологии красного вина из отборного винограда, выращенного на плантации «Гянджа Шараб-2».
Оно подходит к мясу, дичи и острым сырам, а его вкус прекрасно гармонирует с фруктами и орехами.
Фото яндекс.
Aqro-Azərinvest
Премиальные вина «АгроМейкерИнвест» пользуются популярностью у туристов, местных жителей и иностранцев. Компания не только возрождает древние винодельческие традиции Азербайджана, но и завоевывает новую линию белых игристых вин. Его шампанское получает высокие оценки на международных винных выставках.
Белое полусладкое вино Sharp Premium Viognier высоко ценится за высокое качество вина и производится из белого винограда сорта Вионье, выращенного на виноградниках производителя. Вино составляет 12,1% и разливается в бутылки объемом 0,75 литра. Техника виноделия соответствует классическому методу производства белого вина, которое затем выдерживается в дубовых бочках.
Напиток имеет характерный золотисто-бледно-соломенный цвет. Вкус деликатный, чистый и сбалансированный. Вкус сладкий с едва уловимой кислинкой и фруктовыми нотками в гармонии. На носу заметны ноты красного яблока, абрикоса, ежевики, груши и ежевики. Затем следует стойкий, свежий финиш с ягодными фруктовыми ароматами.
Белое, слегка сладковатое Sher Premium Viognier можно подавать к рыбе, морепродуктам, сыру и фруктам.
Sharg Ulduzu
Sarg Ulduzu славится своим бренди Extra XO и красными винами из винограда и граната; в ассортимент спиртных напитков премиум-класса Sarg Ulduzu входит красное сухое вино Merlot, произведенное из винограда Мерло. Содержание алкоголя — 13%. Емкость бутылки 0,75 л. Вино Schaag Ouldz Merlot имеет глубокий пурпурно-рубиновый цвет. Оно характеризуется мягкостью и гладкостью, создаваемой округлыми танинами. Текстура бархатистая, с характерными нотами вишни и цветка апельсина на финише. Сухое красное вино демонстрирует слабые фруктово-ягодные ноты, с оттенками изюма и вишни, гармонично сочетающимися с тонким ароматом фиалки.
Chargue Uldusa Merlot подается к красному мясу и сыру.
Для производства вина используется виноград, выращенный на плантациях компании. Их собирают вручную так же, как и красное вино. После завершения ферментации вино переливается в бочки и выдерживается в течение трех лет.
Фото яндекс.
Azeri France
Активно возрождая винодельческие традиции страны, винодельня Azeri France сотрудничает с лучшими французскими виноделами и перенимает французские технологии производства сухого вина.
Его коллекция включает азербайджанское гранатовое вино Nars, коньяк Extra XO 30-летней выдержки из Азербайджана и ряд сухих красных вин премиум-класса, произведенных по европейским технологиям. Классические сухие красные вина также были высоко оценены экспертами и потребителями.
- Шато Мари,.
- Шато Сажи,.
- Каберне Фран.
Шато Мари — это сухое красное вино такого же качества, как Бордо во Франции. Azalea Изготовлено из Каберне Совиньон, выращенного на французских плантациях, с содержанием 14% и разлито в бутылки объемом 0,75 л.
Цвет вина темно-рубиновый. Вкус классический, чистый и чрезвычайно сухой. Текстура мягкая и бархатистая, со зрелыми, округлыми танинами. В букете ощущаются ноты черной смородины и вишни. В продолжительном финише к ягодным тонам добавляются нотки кондитерских специй.
Фото яндекс.
Нос содержит богатый букет фруктовых и ягодных нот в гармонии с пряными нюансами. Сухое красное вино Scheet Mare подается к красному мясу, жибье, сыру и фруктам.
Absheron-Sharab
Азербайджанская винодельческая компания «Абшерон Шараб» известна своей винной продукцией не только на азербайджанском рынке, но и за рубежом. Его коллекция включает белые и красные вина, коньяки и ликеры из различных сортов винограда с плантаций компании.
Флагманским вином компании является уникальное гранатовое вино Nal Baghi, которое ценится не только за превосходный вкус, но и за полезные свойства. Это уникальное вино с высокими антиоксидантными свойствами производится из плодов граната, выращенных в регионе Гёкчай.
Слегка сладкое гранатовое вино Nar Baghi имеет темный гранатово-красный цвет. Вкус сочный, с гранатовыми тонами, с долгим завершением, гармонично сочетающим пряные ноты. Содержание напитка — 13%. Свежий и выразительный аромат спелого граната.
Может подаваться в качестве аперитива, как самостоятельный напиток, охлажденный со льдом, с блюдами азиатской и восточной кухни, фруктами, десертами и сладостями.
Азербайджанские вина занимают особое место на мировом винном рынке. Древние виноградарские традиции, которые азербайджанцам удалось возродить после исламского периода в XII веке, и уникальный терруар позволяют выращивать самобытные местные сорта винограда, известные и популярные в Европе. Премиальные вина Азербайджана занимают достойное место в винных коллекциях и являются солидными и достойными подарками.
