Азербайджанский бренди.
Азербайджанский коньяк высоко ценится знатоками, как и местные продукты. Виноделие зародилось в стране много веков назад, но и тогда, и сейчас экспортируется лишь малая часть продукции, а ее стоимость растет. Гурманы ценят местные бренди за их неповторимый вкус и аромат. Наиболее известными азербайджанскими брендами на рынке являются «Гянджа», «Баку» и «Товуз».
Гянджа
Гянджа — это марочный азербайджанский бренди, возраст которого составляет не менее 6-7 лет. Напиток имеет содержание алкоголя 40% и получил свое название от древнего азербайджанского города Гянджа. Производство этого напитка в промышленных масштабах началось в 1967 году. Эта дата также связана с открытием завода «Абшерон Шараб», одного из самых крупных и известных винодельческих предприятий и производителей алкогольных напитков в Азербайджане.
Яндекс фото.
Интересный факт. Сама история современного виноделия в Азербайджане начинается в Гойгольском районе. Здесь до сих пор сохранились погреба, где вино выдерживается не только в дубовых бочках, но и в каменных резервуарах со стенками. На винодельне посетители могут узнать об истории немецких поселенцев, братьев Форер и Гуммель, которые в 1886 году основали здесь два коньячных завода и винодельню.
Ганджа обладает уникальным, многогранным и живым вкусом. Этот бренди, как и большинство спиртных напитков в Азербайджане, традиционно выдерживается в дубовых бочках, и его все еще можно найти в старых местных винодельнях. Этот нюанс в процессе пивоварения придает напитку глубокий, насыщенный аромат и приятный, едва уловимый древесный вкус. Как уже упоминалось выше, коньяк традиционно изготавливается из смеси спиртов, которые выдерживаются в течение шести лет. Это улучшает качество спирта и придает ему характерный, яркий и мягкий вкус, который ценители признают по сравнению со многими другими спиртными напитками. Несмотря на свою мягкость, ганджа также обладает широким спектром ароматов, среди которых шоколад, карамель и ноты спелых фруктов. У него сладкое послевкусие, но все это не отнимает естественного аромата и присущей напитку легкости и мягкости. Краски ароматов и нюансов действительно очень глубоки и постепенно становятся все более очевидными с каждым новым глотком.
Коньяк «Ганжа» подается в качестве аперитива. Репутация коньяка теплая, а его вкус прекрасно гармонирует со спелыми фруктами и кофе. Цвет коньяка — золотистый с янтарным отблеском.
Яндекс фото.
Получить в свои руки настоящий коньяк — задача не из легких. Большинство напитков, представленных сегодня, являются подделкой и не передают естественного вкуса и аромата коньяка. Оригинальные, элитные алкогольные напитки можно приобрести на самом заводе-производителе или у авторитетного специалиста. Цены на этот подлинный коньяк соответствующие и варьируются от 14 долларов США за более дешевые аналогичные продукты до 100 долларов США за бутылку оригинального коньяка.
Baku — марочный азербайджанский бренди, изготовленный из специальных коньячных спиртов, выдержанных не менее восьми лет; выпускается с 1948 года; продается на азербайджанском рынке с 1948 года. Его твердость составляет 42-43%. Этот бренди назван в честь города Баку, столицы страны. Имеет темно-янтарный цвет с золотистыми оттенками.
Яндекс фото.
Баку — это высококачественная спиртовая смесь. Оно производится по традиционной технологии из местного винограда на полуострове Упсониан и выдерживается в дубовых бочках. Вкус бренди гармоничный и полный, особенно богат смолистый букет с большим количеством шоколада и ванили. Приятное, теплое завершение с нотами грецкого ореха и сливы. Также традиционно присутствуют ноты древесины и горных цветов. Дегустаторы отмечают его природную мягкость и гармоничность, отсутствие излишней сладости и привкуса. Напиток словно впитал в себя горный воздух, чистую родниковую воду и тепло традиций Азербайджана и стремится распространиться с каждым глотком. Баку также славится своим слегка маслянистым вкусом, что отличает его от других крепких азербайджанских напитков. Напиток сочетается с фруктами. Бренди рекомендуется в качестве дижестива.
Интересными событиями являются следующие Поскольку Азербайджан является мусульманской страной, производство крепкого алкоголя долгое время было запрещено. Индустрия производства бренди была развита недавно — в начале XIX века в страну прибыли немецкие иммигранты, которые обогатили местные традиции европейскими технологиями.
Эти особенности не присущи неоригинальному напитку, но, конечно, повышают его первоначальную рыночную стоимость. Сегодня купить настоящий бренди «бак» можно примерно за 800-1200 долларов США. Однако на рынке существует более дешевая пропорция стоимостью 15-20 долларов США.
Tovuz
Товуз — это марочный бренди, содержащий 40-42% фруктов. Традиционно его изготавливают из таких сортов винограда, как унибранк, ркацители, шардоне и баяншира. Напиток назван в честь Товуза, одного из старейших и наиболее известных винодельческих районов Азербайджана.
Яндекс фото.
Интересное событие.Товуз-Балтия была первой частной винодельней в Азербайджане, основанной во второй половине XX века на территории знаменитого винодельческого района. Сегодня компания успешно развивается и экспортирует свою продукцию во многие страны мира, предлагая своим клиентам только оригинальный и высококачественный спирт.
Коньяки Tovuz обычно имеют темно-золотистый или янтарный цвет. Цвет в значительной степени зависит от продолжительности созревания. Аромат свежий и благородный, с нотами фруктов и ванили, мягко заманивающий дегустатора в бархатистый плен. Традиционная выдержка в дубовых бочках придает напитку характерные ноты древесины и свежих горных цветов. Вкус глубокий и постепенно развивается с каждым глотком. Тон насыщенный, но не слишком горячий, что придает коньяку удивительно мягкое завершение с нотами ванили, табака, спелых ягод и меда. Вкус напитка очень приятный, а тональный букет очень хорошо сбалансирован, давая ощущение полноты и гибкости. Тем не менее, во вкусе нет излишних нюансов, оставляя в целом приятное, теплое завершение. Этот напиток хорошо сочетается со свежими фруктами, лимоном, сигарами и кофе.
Сегодня оригинальный коньяк Tovuz можно приобрести только на заводе-изготовителе или через профессиональных и надежных посредников. Цена за бутылку Elite Original Cognac, соответственно, находится в районе 800 долларов США.
