Пиво «Кирикия» в Армении
Армянское пиво имеет долгую и уникальную историю, насчитывающую тысячи лет. Армения славится своим вином и коньяком, но мало кто знает, что армянские игристые напитки привлекли Александра Македонского.
- Ксенофонт, македонянин, неизвестный армянский панас.
- Армянские производители.
- Киликия, особенности.
Ксенофонт, македонянин, неизвестный армянский панас.
Александр Македонский пробовал пиво в Армении из Индии. По словам историка Ксенофонта, генерал и его последователи любили добавлять в армянский напиток «дополнительные зерна ячменя». Напиток доставлял воинам «много радости и удовольствия».
Фотография Яндекс.
В первой половине 20 века археологи, увлеченные историей Ксенопона, провели археологические раскопки в Кармир Буре, за пределами Еревана.
Экспедицию возглавлял Борис Пиотровский. Археологи нашли глиняный кувшин с почерневшими семенами ячменя. Находка датируется 7 веком до нашей эры. И это неопровержимое доказательство того, что наши предки любили этот напиток и умели его готовить. Пиотровский также нашел большую бочку, в которую собирали пузырящийся ликер, и кувшин для варки. Ведра и кувшины соединялись между собой каменными желобками особой формы.
Характерной особенностью армянского пивоварения является использование чистой воды. Армянские пивовары использовали воду из горных источников для приготовления вкусных напитков из солода и ячменя.
Сегодня в Армении существует несколько пивоваренных заводов разного размера. Современные пивовары уважают традиции и остаются верны рецепту, состоящему из солода, хмеля и воды.
Армянские производители.
К числу основных производителей, работающих в стране сегодня, относятся.
- ЗАО «Ереванский пивоваренный завод» (Киликия, Хайер, Ереван); и
- Гюмрийский пивоваренный завод (Гюмри, Арарат, Александрополи); и
- Котайк (Котайк, Эребуни, Урарту),.
- Лихнитис Севан производит продукцию под торговой маркой Kellers.
- Дилижанский пивоваренный завод производит пиво под тем же названием.
Самое популярное пиво — «Кирикия», производимое ЗАО «Ереванское пиво». Он назван в честь средневекового Киликийского царства Армении.
Пиво расфасовано в стеклянные бутылки объемом 0,5 литра. Другие виды упаковки не являются предпочтительными для производителей. Жители также любят бутылочное пиво, но разливное пиво в Ереване продается редко.
Киликия, особенности.
Ассортимент продукции достаточно широк. Наиболее распространенными названиями являются.
Желтый «Свет».
Выраженная хмелевая горечь, плотность 12,5%, плотная и обильная пена. Цены варьируются от 99 до 130 рублей; содержит 4,8% алкоголя.
«Прототип».
Оно имеет красивый ярко-золотистый цвет, вкус хмелевой и солодовый, менее горький, чем у первого представителя. Оно относится к светлому типу пива, с концентрацией 11,0%. В составе есть сахар; цена от 115 до 140 рублей.
Фотография Яндекс.
«Элита».
Также относится к «светлой линии». Это пиво более мужественное, с сильным, плотным вкусом, сопровождаемым интенсивной солодовостью и выразительным ароматом хмеля.
Оно готовится по традиционному рецепту с использованием только тщательно отобранных ингредиентов. 5,6% алкоголя по объему, концентрация 14%. Цены варьируются от 100 до 130 рублей.
Обладатель пяти золотых медалей на международных выставках. Фильм «Элита» был выпущен в честь 50-летия продюсерской компании.
‘Killikia Dark’ (Килликия Дарк).
Единственный «темный» в серии. Имеет темный цвет с насыщенным карамельным солодовым вкусом. Этому пиву отдают предпочтение те, кто любит сладость. Прочность и плотность выражены ненавязчиво. Цены варьируются в пределах 110-135 рублей.
Интересные факты
Крупнейшими пивоваренными заводами в Армении являются Абовянский пивоваренный завод «Котайк» и закрытое акционерное общество «Ереванское пиво».
Первая принадлежит Ашоту Багдасаряну, вторая — Гагику Царукяну (29%) и французской компании Castel.
70% пива, экспортируемого из Армении, предназначено для российского рынка. Армянские пивные напитки составляют 3% от общего объема импорта в Россию.
Учитывая, что продукция доставляется потребителям с многочисленными транспортными проблемами (самолетом или через порты Черного моря), доверие и восхищение производителей — цены остаются достаточно доступными, чтобы удовлетворить российских поклонников «Киришей».
